4月6日上午，“新型低可吸收蛋白水稻品種W088產(chǎn)業(yè)化開發(fā)研討會(huì)”在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)土橋基地舉行。我校副校長丁艷鋒，中國工程院院士萬建民，上海市第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任葛聲，中國藥科大學(xué)顧豐教授，蘇中藥業(yè)集團(tuán)有限公司董事長唐仁茂等出席會(huì)議。

葛聲介紹了W088人體全餐干預(yù)實(shí)驗(yàn)效果，農(nóng)學(xué)院副院長王益華介紹了低谷蛋白水稻W(wǎng)088成果相關(guān)研究進(jìn)展，顧豐介紹了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)情況，蘇中藥業(yè)副總經(jīng)理叢旭東介紹了W088產(chǎn)業(yè)化實(shí)施情況。萬建民、唐仁茂對W088研究結(jié)果和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進(jìn)展充滿信心，對產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的目標(biāo)和具體方案進(jìn)行部署。丁艷鋒代表學(xué)校表示祝賀，希望低蛋白稻米產(chǎn)品盡快上市，為我國億萬腎臟病患者謀福利。

中國腎臟病流行病學(xué)調(diào)查顯示，我國慢性腎臟病患者發(fā)病率已達(dá)10.8%，約有1.4億，慢性腎功能衰退無法逆轉(zhuǎn)，腎臟功能一旦失去控制就會(huì)演變成尿毒癥；因此，慢性腎臟病已成為影響我國公眾健康的重要問題。由于慢性腎臟病患者在蛋白質(zhì)代謝方面存在障礙，需要對蛋白質(zhì)的攝入進(jìn)行嚴(yán)格控制，普通大米中富含的谷蛋白會(huì)加重其腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎臟功能的衰退；降低從大米等主食中的植物蛋白質(zhì)攝入量，可減少血液中的氮素滯留，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，從而有效延緩慢性腎功能衰竭的進(jìn)程。萬建民院士團(tuán)隊(duì)育成的W088，不僅谷蛋白含量顯著降低，同時(shí)球蛋白缺失，其可吸收蛋白含量進(jìn)一步降低，且其餐后血糖值也顯著降低，適用人群進(jìn)一步擴(kuò)大。